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7月，我國(guó)仍處于稻米需求淡季，主產(chǎn)區(qū)大米外銷量降低，價(jià)格穩(wěn)定，這使得大米加工企業(yè)停產(chǎn)檢修的數(shù)量較前期有所增加，謹(jǐn)慎待市心態(tài)顯露無(wú)疑。

　　一、早秈稻豐產(chǎn)行情不樂(lè)觀

　　自6月份以來(lái)，南方省份持續(xù)強(qiáng)降雨天氣，低溫多雨不利于早稻開花授粉，導(dǎo)致成熟度同比下降，預(yù)計(jì)湖南、湖北、江西等主產(chǎn)省收割期將推遲4-7天。因“雙夏”生產(chǎn)時(shí)間縮短，早秈稻批量上市期有可能將延后，使得今年的新稻收購(gòu)將晚于往年。預(yù)計(jì)，若不啟動(dòng)最低收購(gòu)價(jià)政策，早稻市場(chǎng)收購(gòu)將較為困難。另外，由于近期國(guó)內(nèi)玉米淀粉價(jià)格處于低位，部分米粉和米線的加工企業(yè)開始尋求使用玉米淀粉來(lái)替代早秈米。截至目前，各類收購(gòu)主體對(duì)于今年早秈稻的收購(gòu)均持謹(jǐn)慎態(tài)度，對(duì)于最低收購(gòu)價(jià)政策的依賴心理較強(qiáng)。

　　二、大米經(jīng)銷商嚴(yán)控備貨量

　　7月上旬，銷區(qū)市場(chǎng)大米價(jià)格仍然較為穩(wěn)定，市場(chǎng)購(gòu)銷數(shù)量處于年中低位。當(dāng)前南方地區(qū)氣溫高，大米保管難度較大，再加上大米加工企業(yè)開工積極性偏低，到貨量較為有限，銷區(qū)市場(chǎng)貿(mào)易商均主動(dòng)或被動(dòng)地減少了大米存量，普遍持隨用隨購(gòu)的經(jīng)營(yíng)策略。

　　三、稻米價(jià)穩(wěn)企業(yè)心態(tài)趨謹(jǐn)

上周，國(guó)內(nèi)粳秈稻米價(jià)差與前一周持平。目前市場(chǎng)主要糧源來(lái)自糧庫(kù)輪換和政策性拍賣稻谷。受市場(chǎng)需求偏低的影響，企業(yè)開工積極性不高。東北地區(qū)企業(yè)加工利潤(rùn)保持在虧損至保本狀態(tài)。監(jiān)測(cè)顯示，仍在開工的企業(yè)中有不少是以加工優(yōu)質(zhì)稻為主。

由于去年最低收購(gòu)價(jià)稻谷收購(gòu)量較大，部分企業(yè)增加普通稻谷庫(kù)存，相應(yīng)減少了優(yōu)質(zhì)稻谷庫(kù)存。但隨著市場(chǎng)的逐步消耗，優(yōu)質(zhì)稻谷存量越來(lái)越少，因此，近來(lái)無(wú)論是東北粳稻產(chǎn)區(qū)還是南方的秈稻產(chǎn)區(qū)，優(yōu)質(zhì)稻谷均受歡迎，局部地區(qū)市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。后期，普通稻谷庫(kù)存龐大，消耗仍需時(shí)日，市場(chǎng)價(jià)格上漲壓力較大；而優(yōu)質(zhì)稻谷將迎來(lái)青黃不接的7－8月，價(jià)格上漲仍有空間。